春天来了，草木吐蕊，百花盛开。3月29日，记者走进岳西县五河镇看到，当地田间地头的椿芽正在蓬勃生长。
据了解，椿芽，也叫椿巅、香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。(融媒体中心记者 王云峰 刘辰 方芳)
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