头陀镇学生营养午餐从业人员专题培训班成功举办

9月2日，头陀镇学生营养午餐从业人员专题培训班成功举办。该镇学生营养午餐负责人，学校食堂从业人员、中小学相关人员参加。

培训中，该镇系统学习《食品安全监督管理办法》，宣讲学校食堂食品安全知识。要求从业人员做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换工作服;原料验收做到“三看”：看是否有合格证、生产厂家名称，看生产日期、保质期;看有无发霉、变质、包装破损等现象；掌握餐具、炊具消毒“五步”操作法：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁；饭菜留样做好记录：每餐每菜和主食必须留样，标明菜名、日期、留样人和早中晚餐字样，并及时登记台账、以备检查。

该镇学生营养午餐负责人统一部署实施免费营养午餐工作，并对各校进行具体安排。就食堂从业人员提出希望要求，学生健康牵动着千万个家庭的心，若发生食品安全卫生问题，必将影响学校正常的教学秩序、社会声誉。只有提高安全意识和责任感，坚持预防为主，做到警钟长鸣、常抓不懈，才能消除隐患，防止食物中毒事故的发生。希望大家齐心协力，把食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让社会满意。(撰稿：查显文/文图 审核：杨劲松 签发：黄正亚)

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